Bộ sưu tập những món ngon từ oliu xanh bạn nhất định phải biết

 

1. Salad bò quả ô liu xanh

 

Salad bò quả oliu xanh được coi là 1 trong những món ăn đơn giản nhất trong những món ngon từ oliu xanh. Để bắt đầu vào chế biến, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

- 04 quả cà chua
- 200g thịt bò
- 12 quả ôliu xanh
- 70g phô mai sợi
- 02 củ hành tím

Một số loại gia vị: giấm, đường, tiêu trắng, tỏi xay, dầu ô liu nguyên chất, muối, bột nêm.

 

 

Salad bò quả oliu xanh

 

Sau khi nguyên liệu đã được chuẩn bị, hãy cùng bắt tay vào làm món ăn đầu tiên trong bộ sưu tập những món ngon từ oliu xanh của Sparta nhé!

 

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp

 

Thịt bò thái khối vuông nhỏ và ướp với 1/4 thìa cà phê bột nêm, 1/6 thìa cà-phê tiêu trắng, 1 thìa cà phê dầu ôliu, 1/2 thìa cà phê tỏi xay, để 15 phút cho thấm.

 

Bước 2: Chế biến

 

Đun nóng 1/2 thìa súp dầu ôliu. Xào thịt bò nhanh tay đến khi chín tái.

Làm xốt dầu giấm: Hòa tan 1/2 thìa súp đường, 1 thìa súp giấm, 1/6 thìa cà-phê muối. Thêm hành tím băm nhuyễn vào, trộn đều.

 

Bước 3: Trang trí

 

Xếp cà chua thái lát, quả ôliu đen cắt đôi, thịt bò và phô-mai ra đĩa. Khi dùng, rưới nước xốt lên.

Lưu ý: Sau khi thái thịt bò thành khối vuông, dùng búa chuyên dụng dần nhẹ để thịt mềm và thấm đều gia vị.

 

2. Gà nhồi ôliu xanh

 

Gà nhồi oliu xanh là món ăn tiếp theo không thể bỏ qua trong những món ngon từ oliu xanh. Nguyên liệu được chuẩn bị cần như sau:

- 1kg ức gà
- 100g trái ôliu xanh

- 1 củ cà rốt, 200g bí xanh, 1 củ cải đỏ, 1 củ dền, 1 củ khoai tây, 200g đậu côve
- 400ml rượu đỏ
- 200ml xốt bò
- 100g bơ
- 1 thìa súp rau mùi tây băm
- Dầu rán oliu

 

 

Gà nhồi oliu xanh

 

Cách bước chế biến như sau:

 

Bước 1: Sơ chế

 

Ức gà rửa sạch, chẻ đôi nhưng không đứt lìa. Ôliu cắt nhỏ

Cà rốt, bí xanh, củ cải đỏ, củ dền, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt đôi. Đậu côve tước xơ, rửa sạch.

 

Bước 2: Làm sốt

 

Khoai tây, củ dền nấu mềm, nghiền nát, nêm thêm muối, tiêu và bơ, đánh đều. Bắc bếp, đun sôi hỗn hợp này với phần rượu đỏ và xốt bò cho cô đặc lại, lọc qua rây cho xốt bóng mịn.

 

Bước 3: Bắc bếp và chế biến

 

Nhồi Oliu đã cắt nhỏ vào giữa miếng thịt gà, cuộn chặt, lăn qua rau mùi tây băm, chiên vàng trong dầu sôi ngập, vớt ra để lên giấy thấm dầu.

Bắc bếp, đun sôi nước, cho vào ít muối luộc cà rốt, bí xanh, củ cải đỏ, đậu côve vừa chín tới, vớt ra, xắt sợi dài vừa ăn.

Sau khi hoàn thành, bạn bày gà ra đĩa, dùng kèm sốt và rau củ luộc. Với món ăn này, bạn có thể hoàn toàn kết hợp với các loại đồ uống ca ga. Đây thật đúng là 1 trong những món ngon từ oliu xanh đúng không nào?

 

3. Salad oliu thập cẩm

 

Oliu xanh dường như sinh ra là để kế hợp với những món Salad , bởi vậy món món ăn cuối cùng lọt top những món ngon  từ oliu xanh chính là salad oliu thập cẩm. Muốn làm được món ăn này bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu:

- 10 quả oliu xanh

- 200g hạt ngô non
- 3 quả chuối tiêu
- 200g lạc luộc
- 200g cần tây
- 01 thìa cà phê dầu ôliu siêu nguyên chất
- 02 thìa súp mayonnaise
- Tiêu xay

 

 

Salad oliu thập cẩm - Một trong những món ngon từ oliu xanh bạn nhất định phải thử

 

Cách làm Salad oliu thập cẩm như sau:

 

Bước 1: Sơ chế và làm chín thực phẩm

 

Hạt ngô non trần qua 1 lần nước sôi và sau đó vớt ra và để ráo nước. Đối với cần tây ta cũng làm tương tự và sau đó thái lát vừa ăn (tùy bạn thái làm sao thật mỏng và thẩm mỹ ).

Chuối tiêu thái lát dày khoảng 1cm và ngâm vào nước cho đỡ thâm quả.

Luộc lạc chín và sau đó vớt, bóc vỏ và bóc lấy hạt lấy hạt.

 

Bước 2:  Làm sốt

 

Trộn đều dầu ôliu, sốt mayonnaise, rau mùi thái nhuyễn, tiêu xay.

Sau đó, cho vào thố ngô non, ôliu, chuối tiêu, lạc luộc, cần tây và sốt rồi trộn đều lên. Vậy là bạn đã có 1 món salad oliu thập cẩm đơn giản mà lại vô cùng lạ miệng.

 

Có thể thấy, có rất nhiều những món ngon từ oliu xanh hấp dẫn mà bạn không biết. Hãy cũng thử bắt tay với loài quả bổ dưỡng này để có thể chuẩn bị cho gia đình những bữa ăn hoàn hảo nhé!