Cách làm rau muống xào tỏi đơn giản mà cực ngon

 

1. Nguyên liệu làm rau muống xào tỏi

 

Để thực hiện cách làm rau muống xào tỏi thơm và hấp dẫn, các bạn cần lựa chọn những nguyên liệu làm xào muống xào tỏi dưới đây:

• Rau muống ngon
• Tỏi
• Gia vị: mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn

 

 

Chọn rau non vừa phải thì khi xào rau sẽ có độ dai giòn ngon

 

Để món ăn trở lên hoàn hảo, bạn cần lựa chọn loại rau muống cạn, ngọn nhỏ, thân trắng thân mướt, lá nhỏ, thân rau màu trắng sáng. Chọn rau non vừa phải thì khi xào rau sẽ có độ dai giòn ngon. Đây là lưu ý đầu tiên trong cách làm rau muống xào tỏi mà bạn cần chú ý.

 

2. Cách làm rau muống xào tỏi ngon chuẩn nhà hàng

 

Sau khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị, hãy cùng Sparta bắt tay vào làm rau muống xào tỏi ngay nhé. Bạn cần tiến hành các bước như sau:

 

Bước 1: Sơ chế rau muống

 

Nhặt bỏ phần gốc, lá sâu, cho vào rửa sạch khoảng 2 – 3 nước, rồi cho vào ngâm nước muối 15 – 20 phút để khử trùng rồi vớt lên để ráo. Tỏi bóc vỏ sạch sẽ và đập dập.

 

Bước 2: Các bước làm rau muống xào tỏi

 

Có rất nhiều cách làm rau muống xào tỏi khác nhau. Chính vì vậy, ngày hôm nay Sparta sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm rau muống xào tỏi đơn giản mà chất lượng nhất.

 

 

Có 2 cách làm rau muống xào tỏi phổ biển

 

• Hướng dẫn cách làm rau muống xào tỏi thứ 1:

 

Cho tỏi vào chảo mỡ đun già, phi cho thơm vàng tỏi rồi cho rau muống vào xào, vặn lửa to, xào nhanh tay, đảo nhanh tay, cho 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa ăn cơm hạt nêm, 2 thìa cà phê đường vào xào cùng.

 

• Cách 2:

 

Cách làm rau muống xào tỏi thứ 2 này thường sẽ phổ biến hơn so với cách thứ nhất. Đầu tiên bạn có thể luộc sơ qua rau muống, rồi cũng cho vào chảo phi tỏi thơm và đảo nhanh tay, cho gia vị như cách 1 của cách làm rau muống xào tỏi thơm và ngon nhé. Khi thấy lá rau muống chín hết, bạn nếm thử thấy rau muống chín, có độ giòn ngọt là tắt bếp.

 

Bước 3: Trang trí

 

Sau khi các công đoạn của cách làm rau muống xào tỏi đã hoàn thành, bạn cho rau muống ra đĩa, thưởng thức rau muống khi còn nóng để ngon nhất.

 

 

Vậy là bạn đã có món rau muống xào tỏi thơm ngon cho cả gia đình rồi

 

3. Yêu cầu thưởng thức món rau muống xào tỏi

 

Rau muống xanh, chín tới, giòn ngọt ngon và vừa gia vị. Phần tỏi chín mềm thơm ngon. Món này có thể ăn cùng cơm hoặc bún đều rất ngon. Mùi thơm xộc lên mũi của tỏi phi vàng cùng mùi rau muống quyện vào nhau khiến ai cũng muốn ăn ngay.

 

Một số điều cần lưu ý trong cách làm rau muống xào tỏi:

 

Nguyên tắc để cọng rau được giòn và xanh cần đến bí quyết hãm rau (khi rau luộc chín 80%, thì vớt ra cho ngay vào thau nước đá lạnh để hãm cái sự giòn và xanh lại nhé)

 

Xào rau trong 1 cái chảo tương đối nhiều dầu ăn, sẽ làm cọng rau được bóng mượt, bắt mắt.

 

Khi trần rau, và xào rau nếu số lượng vượt quá 1 mớ thì các bạn nên chia làm 2 mẻ: mục đích là để rau có thể chín đều, khi xào, nếu tham xào quá nhìu thì gia vị sẽ không phân tán hết được, rau sẽ mất ngon.

 

Lượng nước khi luộc trần rau phải ngập mặt rau, tránh làm rau thâm lại.

 

Cách làm rau muống xào tỏi đơn giản mà cực ngon đã hoàn thành thật nhanh phải không nào? Món rau muống xào tỏi ngon, tiết kiệm chi phí và thời gian nên được nhiều người yêu thích. Ngoài việc tự làm, bạn cũng có thể thưởng thức rau muống sào tỏi ngon đúng điệu khi đi ăn tại nhà hàng như Sparta Beer Club. Đây chắc chắn sẽ là trải nghiệm thú vị và không làm bạn thất vọng đâu nhé!