Hướng dẫn cách làm bê hầm nấm bào ngư ăn kèm bánh mì ngon chuẩn Sparta

 

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

 

• 0,5 kg bê non,chọn có da hoặc sườn đều được
• 0,5 kg nấm bào ngư, chọn loại to sẽ đẹp hơn
• 1 muỗng canh hành, tỏi, sả bầm
• 1 muỗng cà phê sa tế
• 1 chút tiêu xay,bột nêm, mắm, muối, đường rượu vang đỏ, xì dầu
• 1lít nước dừa tươi
• Bánh mỳ

 

 

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bê hầm nấm bào ngư

 

Lưu ý, cách làm bê hầm nấm bào ngư không quá khó nhưng bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên để đảm bảo chất lượng món ăn nhé!

 

2. Cách làm làm bê hầm nấm bào ngư ăn kèm bánh mì ngon đúng điệu

 

Sau khi các nguyên liệu cần thiết đã được chuẩn bị, hãy cùng rửa tay sạch và bắt tay vào những công đoạn đầu tiên trong cách làm bê hầm nấm bào ngư.

 

Bước 1: Sơ chế thịt bê và thực phẩm sống

 

Thịt bê sau khi được lựa chọn kỹ lưỡng bạn bỏ vào nước rửa sạch và để ráo nước, sau đó thái vuông vừa ăn.

Tỏi các bạn bóc vỏ, để nguyên củ, gừng thái lát mỏng. Sả và hành lá bạn rửa sạch sau đó cũng thái nhỏ. Sau đó bỏ tất cả các nguyên liệu vào thịt bê để ướp trong vòng 2h cho thịt thấm gia vị. Nên nếm thêm 1 chút muối và bột nêm để món ăn thêm đậm đà.

 

 

 

Cách làm bê hầm nấm bào ngư khá đơn giản

 

Bánh mỳ cắt vát, nấm bào ngư rửa lại với nước cho sạch, ráo nước và cắt bỏ chân nấm. Vậy là công đoạn chuẩn bị cho cách làm bê hầm nấm bào ngư đã hoàn thành được 1/3 rồi nhé!

 

Bước 2: Hầm bê

 

Đầu tiên, bạn cho chút dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm, cho thịt vào đảo đều, thịt săn lại, đổ nước dừa ngập thịt, nấu sôi, hớt bọt, để lửa liu riu hầm chừng 1h cho nước hầm cạn sệt, nêm lại vừa ăn.

Cho nấm Bào ngư vào, đun sôi lại là được. Nếu thích nhiều nước sốt,có thể cho thêm nước và một chút bột năng để làm sệt nước lại

Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước lên bếp, bạn cho thịt bê và vài lát gừng vào luộc để làm cho thịt bò không còn mùi hôi cũng như quá trình hầm sẽ nhanh hơn. Khi thấy thịt bò chín thì bạn vớt thịt bê ra và rửa sạch với nước.

Sau đó bạn cho thịt bò vào nồi áp suất, cho thêm các gia vị gồm: 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh vang đỏ, thêm hành lá, gừng và tỏi vào nữa.

Tiếp theo, bạn cho thêm một cốc nước lọc nhỏ vào nồi thịt bò, bắc nồi lên bếp đun trên ngon lửa lớn.

Khi nồi thịt sôi thì bạn hạ nhiệt xuống, đun thịt khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp. Mở vung nồi áp suất ra, bạn cho nấm hương vào.

 

 

 

Vậy là đã hoàn thành món bê hầm nấm bao ngư

 

Cho tiếp một chút muối và 1 thìa cà phê đường cát trắng vào nồi và dùng đũa khuấy qua nồi thịt cho thịt bò và nấm, các gia vị trộn đều vào nhau và bắc nồi lên bếp đun thêm 10 phút nữa thì có thể tắt bếp.

Vậy là các công đoạn cuối cùng trong cách làm bê hầm nấm bào ngư ăn kèm bánh mì đã hoàn thành . Bạn đã có 1 món ăn vô cùng lạ miệng và bổ dưỡng rồi đấy!

 

Lưu ý cách làm món bê hầm nấm bào ngư ăn kèm bánh mì:

 

Trong khi đun món thịt bê hầm nấm bạn chú ý chúng ta không cần hầm thịt bò quá lâu trong nồi áp suất bởi trước đó chúng ta đã luộc chín thịt rồi. Hơn nữa nồi áp suất làm nhừ thịt rất nhanh nếu các bạn hầm thịt quá lâu thì thịt sẽ bị nát, ra hết nước ngọt ăn sẽ bị khô không ngon.

 

Nếu các bạn không có nồi áp suất thì bạn có thể dùng nối cơm điện để hầm thịt nhưng bạn cũng không cần đun quá lâu mà chỉ cần để ở chế độ on là được.

 

Thật sự không khó để hoàn thành cách làm bê hầm nấm bào ngư ăn kèm bánh mì đúng không các bạn? Một bữa sáng tràn trề năng lượng với bánh mỳ kèm thịt bò hay một bữa trưa, bữa tối một bát cơm nóng ăn với thịt bò đậm đà khó quên đã chuẩn bị sẵn sàng rồi đấy. Nếu các bạn có thời gian thì còn chần chừ gì nữa mà không nấu thịt bò hầm nấm chiêu đãi cả nhà thôi nào.