Hướng dẫn cách làm sườn cừu nướng BBQ ngon đúng kiểu Pháp

 

1. Nguyên liệu cho món cừu nướng BBQ

 

Trước khi bắt đầu cách làm sườn cừu nướng BBQ bạn cần chuẩn bị 1 số loại nguyên liệu sau:

 

• 800g sườn cừu cốt lết
• Muối và hạt tiêu
• 1 tép tỏi
• 2 thìa canh dầu giấm ô liu
• 1 miếng chanh
• 1 thìa cà phê lá hương thảo    

 

 

Hãy chọn sườn cừu nhiều thịt, có màu đỏ tươi

 

Một lưu ý quan trọng trong cách làm sườn cừu nướng BBQ là việc lựa chọn sườn cừu. Sườn phải đều xương, nhiều thịt và thịt phải có màu đỏ tươi. Thịt ngả màu thâm chứng tỏ sườn không được tươi và chất lượng.
 

2. Cách làm sườn cừu nướng đơn giản

 

Sau khi các thực phẩm cần thiết đã được chuẩn bị, hãy cùng bắt tay vào các công đoạn trong cách làm sườn cừu nướng BBQ nhé.

 

Bước 1: Sơ chế thực phẩm sống

 

Đầu tiên, rửa sườn cừu bằng nước thật sạch và sau đó để ráo nước. Lá hương thảo ta đem băm nhỏ còn tỏi thì ta cắt làm tư. Sau đó các bạn cho dầu giấm oliu+ lá hương thảo+ tỏi+ muối+ tiêu vào bát trộn lên cho đều làm hỗn hợp gia vị sườn cừu nướng kiểu Pháp.

 

 

Cách làm sườn cừu nướng BBQ

Sau khi hỗn hợp đã được hoàn thành, bạn bỏ sườn cừu vào tô gia bị vừa rồi trộn đều lên và ướp sườn trong khoảng nửa giờ cho sườn cừu nướng BBQ thấm sâu và đều. Vậy là công đoạn sơ chế và tẩm ướp đã cơ bản hoàn thành.

 

Bước 2: Nướng cừu trên bếp BBQ

 

Nướng sườn cừu được coi là công đoạn quan trong nhất trong cách làm sườn cừu nướng BBQ. Bạn cần chuẩn bị 1 lò nướng hoặc tốt nhất là nên sử dụng bếp than hoa để giúp sườn cừu giữ nguyên hương vị đặc trưng.

Bạn giữ cho ngọn lửa cháy thật cao sau đó cho sườn vào vỉ nướng. Bạn đảo đều liên tục 2 mặt để sườn cừu được chính đều và vàng. Với mỗi bên sườn ta nướng khoảng 3 phút là món sườn cừu nướng vừa chín.

Bước 3: Trình bày

 

Sau khi sườn cừu đã chính vàng đều 2 mặt, bạn bỏ ra và cho sườn ta dĩa, vắt lên đó vài giọt chanh. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm sườn cừu nướng BBQ và có 1 món ăn ngon miệng để đãi cả nhà rồi đấy.

 

 

Vậy là bạn đã có món sườn cừu nướng BBQ cho cả nhà rồi

 

Một số lưu ý trong cách làm sườn cừu nướng BBQ:

 

Trong khâu ướp sườn nướng, nếu bạn muốn món sườn nướng thật ngon và hấp dẫn, thấm đều gia vị thì hãy ướp sườn trước một hôm nhé!

 

Trường hợp gia đình bạn không có lò nướng thì bạn có thể sử dụng bếp than hoa để nướng, chỉ hơi tốn thời gian một chút nhưng món sườn nướng vẫn thơm ngon, đẹp mắt.

 

Cách làm sườn cừu nướng BBQ của Sparta Beer Club rất thích hợp cho một bữa tiệc mang phong cách phương Tây. Nếu bạn đang có ý định hẹn chàng đến nhà thì món sườn cừu nướng kiểu Pháp dưới ánh nến lung linh cùng ly sâm banh là đủ để chàng thấy sự tinh tế của bạn đấy. Hãy cùng chuẩn bị sẵn sàng cho bữa tiệc hoàn hảo của mình nhé!