Hướng dẫn làm chân giò chiên mắm tại nhà ngon đúng chuẩn Sparta

Người đăng

Danh mục


 

Món chân giò chiên nước mắm béo ngậy, giòn tan rất đưa cơm trong những bữa ăn gia đình. Cách để làm món ăn này cũng rất đơn giản, các bạn hãy cùng theo chân Sparta vào bếp để tìm hiểu nhé!

 

1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị

 

Cách để làm món chân giò chiên mắm theo công thức của nhà hàng Sparta rất đơn giản. Để tạo ra thành phẩm thơm ngon đúng chuẩn hương vị Sparta, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

 

- 800gram thịt chân giò

- 2 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng café đường trắng

- ½ muỗng café bột ngọt

- 5ml dầu ăn

- ½ muỗng café tiêu

- ½ củ cà rốt

- 1 quả ớt tươi

- 1 củ tỏi

- 1 gói ngũ vị hương

- 1 quả chanh

- Rau mùi tàu

- 50gram dưa cải chua

 

 

Nguyên liệu chuẩn bị làm món chân giò chiên mắm 

 

2. Cách làm chân giò chiên mắm tại nhà

 

Sau khi các bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết, hãy cùng Sparta thực hiện cách làm chân giò chiên mắm chuẩn vị nhé!

 

- Bước 1:

Thịt chân giò sơ chế lại một lần nữa cho sạch, cho vào nồi luộc cùng với chút muối trong khoảng 12 phút. Sau đó cho thịt chân giò ra một cái bát, dùng dĩa đâm vào bề mặt da để lúc chiên tạo độ giòn.

 

 

Sơ chế chân giờ để món ăn hấp dẫn hơn

 

- Bước 2:

Trộn đều tất cả các loại gia vị nước mắm, đường, mì chính, tiêu, ớt bột, ngũ vị hương với nhau, ướp vào thịt chân giò, bóp thật đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

 

- Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đun sôi, thả thịt chân giò vào rán. Trong lúc rán, thường xuyên dùng muôi rưới dầu sôi lên mặt còn lại chưa ngập dầu để thịt chân giò vàng đều.

 

- Bước 4:

Pha nước trộn gồm nước mắm, đường, mì chính, ớt tươi, ớt bột, tỏi đập dập, nước cốt chanh, rau mùi tàu cắt khúc trộn đều.

 

- Bước 5:

Vớt thịt chân giò ra, để ráo dầu. Cắt miếng nhỏ bày ra đĩa sâu rồi chan nước mắm trộn gia vị tỏi ớt lên trên bề mặt. Món này có thể ăn kèm với dưa cải chua sẽ rất thú vị.

 

 

Thưởng thức chân giò chiên mắm ngay tại nhà

 

Khi thực hiện làm món chân giò chiên mắm đòi hỏi các bạn kiên nhẫn để chiên cho chân giò vàng rụm và mà không bị cháy. Nếu các bạn chưa thể thực hiện món ăn chuẩn hương vị này, đừng quên ghé qua Sparta Beer Club để thưởng thức món chân giò chiên mắm nhé!

 

sukien

  • tag Tags: