Hướng dẫn làm món mực chiên bơ tỏi hấp dẫn

Người đăng

Danh mục


 

Với những tín đồ yêu thích hải sản chắc chắn không thể món khai vị mực chiên bơ tỏi vô cùng hấp dẫn. Các bạn hãy cùng Sparta vào bếp nấu thử món mực chiên bơ tỏi theo công thức chuẩn vị của đầu bếp trứ danh Sparta nhé!

 

1. Nguyên liệu chuẩn bị

 

- 400g mực ống tươi

- Bột chiên giòn

- 2 quả trứng gà

- 10g bơ

- Tỏi băm nhỏ

- Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, nêm

 

Mực có 2 loại, là màu nâu và màu trắng. Nếu mực màu nâu, khi chọn mực, các bạn nên chú ý chọn mực có màu sắc nâu sậm, không nhợt nhạt. Mực màu trắng thì nên chọn những con mực còn màu trắng trong, không nên chọn mực có màu trắng đục. Đặc biệt, dù là mực màu nâu hay màu trắng thì vẫn phải đảm bảo còn độ bóng, có màu nhũ ánh.

 

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị thực hiện 

 

2. Hướng dẫn cách làm mực chiên bơ tỏi

 

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

 

Mực mua sau khi mua về phải sơ chế thật sạch, bỏ phần túi mực đi. Sau đó, rửa lại mực bằng nước muối pha loãng. Khi mực ráo nước, chúng ta cắt mực thành những khoanh nhỏ vừa ăn. Cho mực vừa cắt vào nước sôi có bỏ chút muối và vài lát gừng, trần sơ cho mực săn lại thì vớt ra.

 

 

Sơ chế nguyên liệu làm món mực chiên bơ tỏi

 

- Bước 2: Pha bột chiên

 

Pha hỗn hợp bột chiên gồm bột chiên giòn, đường, muối. Đập 2 quả trứng gà, đánh đều lên. Cho lần lượt từng miếng mực vào hỗn hợp bột vừa trộn rồi nhúng vào bát trứng gà, lặp lại 2 lần để miếng mực đính đều bột.

 

 

Hướng dẫn cách pha bộ chiên đơn giản

 

- Bước 3: Chiên mực bơ tỏi

 

Chuẩn bị một chảo dầu, đợi dầu nóng thì cho mực vừa tẩm vào chiên, chú ý chiên với lửa vừa phải, lật thường xuyên để mực chín vàng đều. Sau khi mực vàng đều thì vớt ra, chuẩn bị một chảo khác, cho 2 muỗng bơ thực vật cho tan, rồi bỏ tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó, cho mực vừa chiên vào, xóc đều để bơ tỏi phủ đều mực là được.

 

 

Thực hiện mực chiên bơ tỏi hấp dẫn 

 

Mực chiên bơ tỏi ngon nhất là khi ăn nóng, chấm cùng sốt chua ngọt hay tương ớt là ngon hết sảy. Bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm bên ngoài, cùng vị mềm ngọt, hơi dai dai của mực bên trong vô cùng cuốn hút. Chúc các bạn làm món mực chiên bơ tỏi thành công tại nhà nhé!

sukien

  • tag Tags: