Thế nào là bia ngon - cách nhận biết bia ngon

 

1. Thế nào là bia ngon?

 

Nguyên liệu từ lúa mạch tốt nhất

 

Loại lúa mạch được chọn lựa làm bia phải là loại lúa mạch được thu hoạch vào mùa xuân để đảm bảo hương vị một cách trọn vẹn, đầy đủ nhất cho bia. Bạn vẫn thắc mắc màu sắc vàng óng của bia do đâu mà có? Chính là từ những hạt lúa mạch thơm ngon được thu hoạch đúng thời điểm tạo nên. 

 

 

 Đến Sparta để thưởng thức những loại beer hảo hạng nhất 

 

 

Nếu biết cách kết hợp chọn lọc các loại lúa mạch vào với nhau sẽ tạo cho vị bia độc đáo và khác biệt rõ rệt.

 

Hoa bia phải chất lượng

 

Hoa bia chính là yếu tố quyết định tới vị đắng và chất lượng bọt của bia. Chỉ những loại hoa bia cao cấp được trồng tại đất nước có nền văn hóa bia lâu đời mới đáp ứng được tiêu chuẩn của vị bia ngon. Điển hình như đất nước Đức là nơi tạo ra các loại hoa bia chất lượng mới có thể tạo ra vị đắng hài hòa và những lớp bọt mịn dâng cao tự nhiên.

 

 

Men bia phải thuần chủng

 

Men bia được hiểu là các vi sinh vật có tác dụng giúp lên men đường, men cáng thuần chủng thì độ tinh khiết càng cao. Trên thế giới hiện nay chỉ có các tập đoàn lớn về bia mới có phòng thí nghiệm nghiên cứu hàng đầu đáp ứng nhu cầu sản xuất nuôi cấy và bảo quản men bia khắt khe.

 

 

Sử dụng nguồn nước sạch tốt nhất

 

Dù sử dụng các nguồn nước khác nhau, nhưng tất cả các nhà máy sản xuất bia đều phải đảm bảo đó là nguồn nước đã được xử lý bởi dây chuyền công nghệ hiện đại, đạt tiêu chuẩn, đảm bảo tốt cho sức khỏe người sử dụng.

 

 

2. Cách nhận biết bia ngon

 

Dựa vào màu sắc và độ trong

 

Bia tươi phải có màu vàng nhạt , trong là ngon, loại kém chất lượng hơn thì nước bia thường đục, cho thấy công nghệ sản xuất lên men chưa tốt.

 

 

Với dòng bia đóng chai trên thị trường có thời gian bảo hành từ 40-60 ngày, bia tươi thì không được quá 7 ngày. Khi vượt quá thời gian trên mùi bia sẽ biến mất và nếu khi uống thấy có hiện tượng đục thì phải dừng ngay vì bia đã biến chất.

 

Dựa vào bọt bia

 

Để ý khi rót bia ra cốc lập tức sẽ có các lớp bọt lăn tăn dâng lên tự nhiên, bọt bia dâng lên cao thì tan rất chậm, có thể nổi tới 4-5 phút, khi bọt tan thì trên thành cốc vẫn phải thấy chút bọt bám vào , và khi uống hết cốc bia vẫn thấy có bọt bám vào cốc thì đó là loại bia có chất lượng tốt.

 

 

Ngược lại nếu thấy bọt to, nổi bong bóng , tan nhanh, không dính vào thành cốc thì bia đó chưa đạt chất lượng ngon. Tuy nhiên cốc rót bia phải đảm bảo sạch , nếu có dính dầu mỡ thì bọt bia sẽ tan nhanh, không đánh giá chính xác độ ngon của bia được.

 

Dựa vào mùi vị bia

 

Hầu hết các loại bia khác nhau sẽ có hương vị khác nhau, ví dụ như : dòng bia Chimay của Bỉ có hương vị thơm trong miệng ngay ngụm đầu tiên, mùi thơm dịu nhẹ của trái cây, mùi quả mơ thơm lừng lên men, hay dòng bia Heineken lại rất thuần khiết đậm hương lúa mạch…. nhưng nói chung khi uống phải cảm nhận được mùi hoa bia, mùi mạch nha và một chút mùi cồn nhẹ nhàng, tinh khiết, đó mới là bia ngon.

 

 

Còn nếu ngửi thấy mùi khó chịu thì chất lượng bia vô cùng kém. Bia ngon có vị đậm đà, mát, uống vào thấy dễ chịu , nếu cảm nhận thấy vị nhạt nhẽo, đắng ngắt, khó uống, mùi chua thì bia đã bị hỏng hoặc chất lượng kém phải bỏ ngay nhé.

 

Trên đây là 1 số cách nhận biết bia ngon để tránh cho việc bạn sử dụng phải những loại bia kém chất lượng. Hãy cùng tham khảo và cân nhắc thật kỹ trước khi chọn bia để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và mọi người nhé!

 

Xem thêm: Top 10 địa điểm beer club chưa ghé là chưa tới Hà Nội