Tìm về hương vị dân giã trong từng set nhậu

 

Chắc hẳn khi thưởng thức quá nhiều sơn hào hải vị nhiều người có xu hướng tìm đến những món ăn có lối chế biến đơn giản, mang phong vị dân giã và chỉ có thể thưởng thức ở những địa chỉ yêu thương như tại gia đình.

 

 

1 set ăn dân giã tại Sparta hàm chứa nhiều ý nghĩa

 

Mang 1 ý nghĩa giống như cách ta tìm đến và thưởng thức chúng, set ăn dân giã tại Sparta với những cái tên không quá xa lạ trong mâm cơm gia đình hay mỗi dịp lễ tết:

 

Cơm cháy pate

 

Ký ức những ngày nhỏ chắc không ai là không nhớ nồi cơm cháy thơm lừng mấy anh em tranh nhau lúc cạo nồi. Chỉ cần nắm lại và chấm 1 chút mắm tép là vô địch.

 

Nay vẫn là hương vị cơm cháy ấy nhưng được chế biến mỏng và giòn hơn. Kết hợp cùng pate truyền thống vừa vặn chắc hẳn nhiều ký ức tuổi thơ sẽ từ đây ùa về.

 

Canh chua

 

Trưa hè cùng 1 bát canh chua mẹ nấu chắc chắn hơn hẳn sơn hào hải vị bao la ngoài lia. Chút vị chua thanh thanh từ trái sấu hoặc khế chua được kết hợp với cá hoặc sườn, thêm chút rau thơm sẽ ra ngay 1 bát canh chua mát mẻ cho ngày hè, ấm áp sì sụp trong những ngày đông.

 

Củ quả luộc kho quẹt

 

Dễ nhất trong các loại món đồng thời cũng là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn gia đình chắc chắn là củ quả luộc. Tuy nhiên điểm đặc biệt của món ăn này khi xuất hiện tại Sparta chính là nước chấm kho quẹt ‘vô địch thiên hạ’. Với công thức chế biến đặc biệt gồm thịt ba chỉ và các gia vị chuyên dụng khác, nước chấm kho quẹt ăn với gì cũng vào miệng, đặc biệt chấm với củ quả luộc thì ‘vạn người mê’.

 

Bò hong khói Sparta

 

1 đĩa bò hong khói xé nhỏ lai dai trong những dịp xôm tụ chắc hẳn là những khoảnh khắc tuyệt vời nhất trong năm. Đó chính là lý do vì sao món ăn này nằm trong list những món ăn dân giã. Nó dân giã bởi cách làm đơn giản nhưng cầu kỳ, đặc biệt khi thưởng thức đưa đến những cảm giác thảnh thơi và đầy tự tại.

 

Gà ta nướng kiểu Sparta ăn kèm xôi

 

Thưởng thức nhiều món ngon nhưng có lẽ gà đắp đất, gà nướng than, xôi trắng… vẫn là món ăn mang 1 chút gì đó truyền thống và chiếm 1 vị trí nhất định trong khẩu vị ẩm thực của nhiều người. Gà được nướng trên bếp than hồng đỏ rực, thịt gà mềm thơm vì đã được tẩm ướp kỹ càng. Nhón 1 chút xôi trắng ăn kèm thịt gà thơm thịt chắc là mê nẩm luôn.