Vào bếp với cách làm đà điểu nướng sốt tiêu xanh ngon chuẩn 5 sao

 

 

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

 

Như đã nói ở trên, rất nhiều người nghĩ rằng cách làm đà điểu nướng sốt tiêu xanh khó làm chính vì vậy mà nguyên liệu cần chuẩn bị sẽ phức tạp. Tuy nhiên hoàn toàn ngược lại nhé, bạn chỉ cần chọn những nguyên liệu nếu như muốn thực hiện cách làm đà điểu nướng sốt tiêu xanh:

• 300g đà điểu
• 2 củ khoai tây
• Rau xà lách, tiêu xanh, cà chua
• Gia vị: Hạt nêm, nước tương, dầu ăn, đường, giấm gạo

 

 

Lưu ý lựa chọn thịt đà điểu tại những địa chỉ uy tín

 

Về cách chọn thịt đà điểu, bạn có thể tham khảo các bài viết trong các số khác của Sparta Beer Club như:

• Học cách làm đà điểu lúc lắc khoai tây chiên chuẩn hương vị Châu Âu
• Cách Làm Đà Điểu Nướng Tảng Bổ Dưỡng

 

2. Thực hiện cách làm đà điểu nướng sốt tiêu xanh

 

Sau khi bạn đã chọn được phần thịt đà điểu ngon nhất cùng những loại thực phẩm cần thiết khác, hãy cùng với Sparta bắt tay vào cách làm đà điểu nướng sốt tiêu xanh với 3 bước cơ bản sau:

 

Bước 1: Sơ chế thực phẩm sống

 

Bạn tiến hành xử lý thịt đà điểu đầu tiên. Bỏ miếng thịt đà điểu được chọn vào 1 chậu nước và rửa thật rửa thật sạch. Với những loại thịt đông lạnh thì bạn cần giã đông trước 2 tiếng sau đó mới rửa sạch nhé. Sau đó bạn dùng khăn sạch thấm khô nước và cắt miếng lớn, bản dày vừa phải.

Sau đó bạn lần lượt xử lý các nguyên liệu khác nha sau. Khoai tây gọt vỏ và thái thỏi vừa để bạn tiện chiên dầu ăn nhé. Cà chua, xà lách bạn cắt gốc, cắt khúc và rửa sạch, ngâm nước muối. Tiêu xanh rửa sạch, đập giập và bỏ ra 1 tô riêng.

 

 

Xà lách cắt gốc, rửa sạch, để ráo nước và cắt khúc để trưng bày

 

Sau khi xử lý xong thịt đà điểu, bạn tiến hành tạo sốt để ướp đà điểu. Tạo hỗn hợp bao gồm hạt nêm, nước tương, tiêu xanh đã làm nhỏ và tưới lên thịt đà điểu cho thấm. Tưới lại 1,2 lần cho quện và để ượp trong vòng 1 tiếng để ngấm gia vị nhé!

 

Bước 2: Chiên khoai tây

 

Khoai tây chiên là món ăn phụ đi kèm không thể thiếu trong món đà điểu nướng sốt tiêu xanh đấy nhé. Đầu tiên, bạn cho ngập chảo dầu ăn và đun cho tới khi sôi thì thả khoai tây vào và đảo đều. Tới khi khoai tây vàng đều thì bạn vớt ra cho vào giấy thấm dầu. Sau đó cho vào giấy hoặc hộp để khoai được giòn ngon nhé!

 

 

Khoai tây chiên là món ăn kèm không thể thiếu đà điểu nướng sốt tiêu xanh

 

Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể chiên khoai tây làm 2 lượt. Lượt đầu bạn chiên sơ qua thôi, lượt 2 tới khi tất cả đã hoàn thành thì bạn hãy chuẩn bị chiên để ăn nóng hổi nhé!

 

Bước 3: Nướng thịt đà điểu trên bếp

 

Bước cuối cùng trong cách làm đà điểu nướng sốt tiêu xanh không gì khác là nướng nó trên bếp nướng hoặc lò vi sóng.

Sau khi thịt đà điểu đã được được tẩm ướp đủ thời gian, bạn xếp thịt đà điểu lên vỉ nướng, đút vào lò vi sóng hoặc nướng. Tốt nhất nên nướng ở nhiệt độ vừa phải và nhớ đảo đều cả 2 mặt tới khi vàng ươm là bạn có thể bỏ ra được rồi nhé!

 

 

Đà điểu nướng sốt tiêu xanh vô cùng hấp và ngon miệng

 

Đà điểu chín bạn lấy ra xếp ra đĩa, xếp kèm thêm khoai tây, xà lách, cà chua tùy thích sao cho đẹp mắt có thể nhé!